Embora muitos possam pensar que a sustentabilidade e a interculturalidade não têm muito em comum, quem esteve no nosso TEDx Aveiro Salon - EATWISE, este sábado, na antiga estação de comboios de Aveiro, sabe que não é bem assim.

Este TEDx foi o multiplier event do projeto internacional EATWISE (“Empowering All Together With Inclusive Sustainable Eating”), uma parceria estratégica no âmbito do programa Erasmus+ com organizações de seis países da União Europeia, e foi um daqueles momentos que nos lembram porque fazemos o que fazemos.

Reunimos mais de 60 participantes curiosos e bem presentes para um evento dedicado à sustentabilidade, à alimentação saudável, à interculturalidade e à inclusão, mostrando como todas estas áreas se cruzam e se reforçam mutuamente. Tivemos três palestrantes fantásticos: a Maria José Valinhas, que nos trouxe ideias, caminhos e sabedoria descomplicada para uma vida mais resiliente e consciente; o Pedro Amaro Santos, que partilhou o trabalho transformador da sua ONGD MEERU - Abrir caminho, e a Carla Ladeira, que nos encantou com a história da sua horta e das sementes que ligam pessoas e culturas. A conversa continuou no painel moderado pelo Professor José Carlos Mota, que nos ajudou a aprofundar as ligações entre comida, comunidade e cidadania ativa.

Durante o evento voltámos a apresentar os outputs que temos vindo a desenvolver com os nossos parceiros internacionais no âmbito do projeto EATWISE: o Livro de Receitas criado com contributos de migrantes de todos os países envolvidos; o Guia de Boas-Práticas, onde reunimos aprendizagens recolhidas em focus groups sobre como viver e comer de forma mais sustentável e acessível; e o Manual de Formação, com atividades para educadores que queiram trabalhar estes temas com jovens. Os participantes tiveram ainda a oportunidade de ver a versão de trabalho do Documentário EATWISE, cuja versão final será lançada muito em breve nas nossas redes.

E como se tudo isto não fosse suficiente, anunciámos o próximo passo: um multiplier online em parceria com o Restaurante Sal Poente, onde vamos continuar a conversa em torno da gastronomia, da sustentabilidade e da interculturalidade. Saímos deste TEDx Aveiro Salon - EATWISE muito orgulhosos e cheios de energia. Este projeto tem-nos mostrado, dia após dia, que a comida é uma das formas mais simples de enfrentar as ameaças das alterações climáticas e, para além disso, uma das formas mais bonitas de criar pontes entre pessoas, culturas e para um futuro melhor para todos.

A participante Joana Ivónia partilhou o seu testemunho connosco:

No passado sábado tive a oportunidade de conhecer o projeto Eatwise, da associação Agora Aveiro, num encontro informal TEDx Salon que na minha opinião conseguiu aproximar pessoas do tema da alimentação. O evento levou-nos a descobrir um espaço lindo bem recuperado da cidade de Aveiro, e a refletir sobre temas que raramente cabem no ritmo acelerado do dia a dia. Dos três oradores convidados já conhecia bem duas oradoras, amigas a Carla e a Zé Valinhas que sigo há muito o percurso maravilhoso em prol do bem comum, com espírito de total resiliência. O Pedro também já me era familiar, mas foi particularmente enriquecedor ouvi-lo falar sobre algo que, à primeira vista, parece simples: a forma como nos alimentamos e a relação  com a diversidade cultural. O quê, como e com quem comemos tem impacto direto nas nossas vidas e na vida coletiva, e esse olhar ampliado fez toda a diferença. Saí deste encontro mais rica e com mais conhecimento sobre  ligação entre alimentação, interculturalidade e tolerância — temas que, para mim, são hoje absolutamente essenciais e que deveriam estar sempre em cima da mesa, de forma aberta e consciente, trazendo a comunidade a refletir. Houve ainda espaço para partilhar contactos, trocar ideias e até imaginar ações muito concretas — formas reais de começar a mudar o mundo a partir do nosso pequeno mundo. Continuo a acreditar que pequenas mudanças, feitas em comunidade, podem transformar o mundo de verdade. Foi um privilégio participar e testemunhar a força de projetos que aproximam pessoas, ampliam perspetivas e convidam à ação e sobretudo abrem caminhos de esperança na humanidade

Fiquem atentos para receber mais novidades e ideias do projeto EATWISE. E…vamos continuar a mudar o mundo, um prato de cada vez.